抖音手托月饼怎么拍(抖音手托月亮怎么拍的)

中秋节快到了，你买月饼了吗？我们家每年都会自己动手做一些，让孩子也能品尝到健康的零添加月饼。今天做的是老式五仁月饼，没有青红丝，按照这个配方做绝对不会失败，手残党也能成功。切开月饼，里面的馅料真的非常香。月饼皮的制作方法：

·将160克白糖、50克蜂蜜、3克小苏打和一个鸡蛋混合搅拌至发白粘稠，然后倒入2110克晾凉的熟油。边倒边搅拌。

·加入300克普通面粉，用手揣面方式揣至无干粉，再揣两分钟即可。

·记住不要揉面，用拳头揣即可。盖上保鲜膜松弛一个小时，等待的时候可以调馅。

馅料的制作方法：

·将50克熟花生、8克熟核桃、40克熟南瓜子、30克熟瓜子和50克熟黑白芝麻混合抓拌均匀，形成手抓成球的状态。

·我用的是50克的模具，所以馅料全部搓成25克一个的小球。大家可以根据自己的模具大小调整比例。

·将搓好的月饼皮也搓成球，大小约为25克。

·将搓好的月饼皮用手按压成圆饼，再放入馅料，用虎口收紧。

·团圆后用模具压出月饼形状即可，注意面多的一面朝花纹。

·包月饼的技巧：将馅料放入后，一只手托住。另一只手慢慢按压馅料，慢慢形成一个窝窝，再用虎口收紧，这样可以保证月饼皮在烤的时候不会开裂。

·全部做好后放入烤箱，我家是买赠的小烤箱，温度一定要低才行。有没有和我一样用小烤箱的？

·第一次烤温度为120度，烤8分钟左右，取出后刷上蛋黄水，蛋黄与水的比例为1:1。

·第二次烤温度为100度，烤5分钟即可，如果颜色不够可以适当延长时间。

·忘记拍第二次的照片了，这是刚烤好的，非常香，颜色也很好看。建议凉透后封袋保存，放一天以上再回油更酥。

我们自己吃的，所以凉了之后就吃了，很好吃，吃不完的可以装袋保存。

这是装袋保存的月饼，想吃的时候随时拿就可以了。喜欢的朋友记得点赞收藏哦。

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